۳ ـ آب براي برنج دانه بلند ۶ پيمانه و براي برنج ايراني پنج و نيم پيمانه ( براي روش كته )
۴ ـ نمك و زردچوبه و فلفل سياه به ميزان لازم
۷ ـ زرشك يك الي يك و نيم پيمانه
۹ - خلال پسته ۳ الي ۴ قاشق غذا خوري
۱۸ ـ روغن حيواني به ميزان لازم
يك و نيم الی دو ليوان آب کف ظرف بريزيد .
خلال بادام را در زعفران دم كرده و گلاب بخوابانيد و روي ظرف برنج بگذاريد تا با حرارت آن نرم شود .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
منبع:اشپزي رنگين
تاريخ : شنبه 19 مرداد 1392 | 11:56 | نویسنده : دکتر یونس جبله |
ارسال نظر(0)
