استفاده از مرغ و تخم مرغ ماشینی به چند علت توصیه نمی شود:
1. مرغ های ماشینی در فضای سر بسته زندگی کرده و به دلیل محرومیت از نور آفتاب و بیداری مداوم (45 تا 50 روز)
اسید لاکتیک فراوان در بدن آن ها ذخیره می شود که در نتیجه استفاده از این مرغ ها، اسید لاکتیک بدن بالا رفته و
باعث مسمومیت می شود، یعنی آنزیم لاکتیک دهیدروژناز(ldh) در افرادی که مرتب مرغ مصرف می کنند بالا رفته و
حالتهایی چون افسردگی،تس،اضطراب و دیدن کابوس را موجب می شود.
2. مرغ ها با ترزیق هورمون رشد، به سرعت رشد کاذب پیدا کرده و فرایند رشد طبیعی خود را طی نمی کنند که این
باعث کاهش ارزش غذایی آن ها می شود.
3. استفاده از هورمون های استروژن و تستوسترون در مواد تغذیه ای حیوانات، باعث بلوغ زودرس در انسان در انسان
می شود. هر چه سن بلوغ و یائسگی پایین تر باشدمیزان ابتلاء به سرطان افزایش پیدا می می کند. به همین دلیل
امروزه سرطان سینه در خانم ها و سرطان پروستات در آقایان شیوع زیادی پیدا کرده است.
توصیه می شود در صورت امکان از مصرف آن ها به خصوص پوست و جگر مرغ دوری کرده و به جای آن از مرغ و تخم مرغ
محلی و دیگر پرنده های خانگی استفاده شود.
توجه اونایی که نمیدونن بدونن که تخم مرغ محلی اونایی اند که قهوه ای رنگ هستند و مرغ محلی و خونگی هم اونایی
که غالبا سفید نیستند.
اما چاره چیه؟فکر کنم تنها راه استفاده از تخم بلدرچین که بسیار هم مقویه و نیز استفاده از گوشت بلدرچین،
بوقلمون،شتر ویا شتر مرغه.
